Was viele nicht wissen: Mitten in Bad Bergzabern ist noch die alte Stadtmühle Augspurger in Betrieb! Erbaut wahrscheinlich ab ca. 1300 und erstmals erwähnt 1430 ist es Unikum, welches seines Gleichen sucht. Seit 1880 sind die Augspurgers im Müllergeschäft und führen die Stadtmühle in vierter Generation.
Müller- und Winzermeister Hermann Augspurger erzählte aus seinem unermesslichen Wissensschatz. Vom Wachsen des Weizenkorns, dessen Mineralstoffgehalt, die Klassifizierung des Mehls, wie die Mehlsorten entstehen, über die verschiedenen Mahl- und Sortiermechanismen, Lagerhaltung und Transportierarten des Mehls bis hin zur umweltgerechten Energieerzeugung mit dem Wasserrad – unglaublich, wie universell dieser Beruf ist. Die Besucher staunten über alle vier Stockwerke der Mühle. Mit einer unglaublichen Geduld führte Hermann Augspurger die über 100 Besucher gruppenweisen durch die Mühle und beantwortete die vielen Fragen. Toll! Vielen Dank an den Müllermeister!
Auch die Verköstigung war ein Genuss: Zu den herrlichen Weinen und dem Secco vom Weingut Augspurger zauberte Chocolatier Gerhard Herzog die passenden Pralines, z.B. Riesling-Passion …
Ruths und Gerhards Pralinenschees finden Sie hier.
Infos zur Stadtmühle Augspurger und zum Hofladen finden Sie hier: www.augspurger-stadtmuehle.de
Der Hofladen in der Königstr. 9 in BZA hat Mo-Fr von 8-12 Uhr und von 14-18 Uhr geöffnet.
Vielen, vielen Dank an Hermann Augspurger, Ruth und Gerhard Herzog, den Ortsverein Bad Bergzabern und alle Interessierten!
